Зерно (214)

На протяжении 2017 года отдел обеззараживания Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» осуществлял свою деятельность в пяти крупнейших регионах Сибирского федерального округа. В прошедшем году в отдел поступило 772 заявки от контрагентов, заключено 293 договора на оказание услуг. Примечательно, что 40% заявителей обратились в наше Учреждение впервые. Силами сотрудников филиала из города Барнаула проводились обработки в Алтайском крае, Новосибирской и Кемеровской областях. На 31 декабря специалистами проведено 426 обработок, из них: в Алтайском крае 342 обработки (247 обработок зерна на экспорт; 69 обработок технологических и складских помещений, 21 фумигация помещений, 4 обработки территории от сорной растительности, 7 обработок зерна под пленкой и 4 фумигации пиломатериалов); в Новосибирской области - 74 обработки (24 из них обеззараживание складских помещений, 45...

Азовский пункт является крупнейшим, из 10 пунктов Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Специалистами Азовского пункта за 2017 год подтверждено 6492,18 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки, отгружаемых на экспорт в такие страны как: Египет, Турция, Бельгия, Филиппины, Иордания, Вьетнам, Пакистан, Индия, ОАЭ и другие. Выявлено нестандартной продукции общей массой 1203,82 тыс. тонн, что составило 18,5% от общего объема, из них 1171,36 тыс. тонн не соответствовали по показателю зараженность вредителями хлебных запасов. В партиях проведена фумигация, заявителями предоставлены акты карантинного фитосанитарного обеззараживания. Выдан 2531 сертификат качества. Также, за данный период Азовским пунктом были проведены испытания по выявлению суммарного уровня радиации и на содержание активности таких радионуклидов как цезий-137, цезий-134, стронций-90. Несоответствий не...

Специалистами Таганрогского пункта Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за период с 01.01.2017 по 30.12.2017 подтверждено соответствие 1523,250 тыс. тонн зерновых, масличных культур и продуктов их переработки, с выдачей 377 сертификатов качества. Выявлено некачественной продукции, несоответствующей нормативной документации 106,028 тыс. тонн зерновых, масличных культур и продуктов их переработки. Большая часть выявлений - это партии с зараженностью вредителями хлебных запасов. В партиях проведена фумигация, заявителями предоставлены акты карантинного фитосанитарного обеззараживания. Сведения о выявленных несоответствиях требованиям нормативной документации представлены в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия. Так же, за данный период Таганрогским пунктом были проведены испытания на выявление суммарного...

Президент Союза зернопеработчиков Алтайского края Валерий Гачман провел заключительное в 2017 году заседание союза, посвященное итогам урожая 2017 года и ситуации на рынке зерна в РФ. В заседании приняли участие руководители ведущих сельхозпредприятий региона, представители Управления пищевой и перерабатывающей промышленности Алтайского края, директор Алтайского филиала ФГБУ «Центра оценки качества зерна» Мария Шостак. На совещании рассмотрели все аспекты конъюнктуры рынка зерна в Алтайском крае и рынка муки в РФ, по этому вопросу заслушали всех руководителей зерноперабатывающей отрасли края, были озвучены планы деятельности предприятий на 2018 год, а также сложности элеваторов, мельниц, крупоцехов со своевременным предоставлением подвижного состава под погрузку продуктов зернопеработки. Валерий Гачман подвел итоги конференции «Рынок муки средней Азии» Союза мукомолов Украины...

С начала 2017 года специалистами Славгородского пункта Алтайского филиала была проведена работа по подтверждению качества с 85 контрагентами. На пункт поступило 492 пробы зерна и продуктов его переработки, проведено 4105 исследований. Общий объём сертифицированной продукции составил 39,3 тыс. тонн. На данную продукцию выдан 31 сертификат качества, масса партии исследуемого зерна составила 13,5 тыс. тонн, при этом в основном сертификаты качества были выданы на пшеницу 3 и 4 класса зерна государственного интервенционного фонда. В рамках выполнения государственного задания была получена и исследована 241 проба, проведено 1147 испытаний, сверх госзадания проведено 2958 исследования. В результате проведенных лабораторных испытаний в 20 пробах общей массой почти 7375 тонн были выявлены несоответствия установленным требованиям нормативной документации по разным показателям, в том числе: 4...

За 11 месяцев 2017 года в Испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» на исследование по показателям безопасности и качества зерна и продуктов его переработки в рамках выполнения государственного задания поступило 1583 пробы по заявкам Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республики Алтай и Управления Россельхознадзора по Новосибирской области. Специалистами Испытательной лаборатории Алтайского филиала проведено 13921 исследование. Общий объем проанализированной продукции составил 623,397 тыс. тонн. По результатам проведенных испытаний установлено несоответствие требованиям нормативной документации в области качества и безопасности пищевых продуктов в 177 пробах продукции, что отразилось в 352 нестандартных исследованиях. В период с января по ноябрь 2017 года на основании выданных протоколов испытаний и во исполнение Федерального закона...

За ноябрь 2017 г. специалистами отдела карантина растений и семеноводства ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» исследовано более 2,6 млн. тонн подкарантинной продукции. В том числе, исследовано: семенного материала – 1221 тонна отечественного происхождения, продовольственных грузов – более 2,5 млн. тонн, технических грузов – свыше 60 тыс. тонн, 121 тонна торфогрунта и 757 тонн – прочих грузов. Выдано 17949 заключений по установлению карантинного фитосанитарного состояния с/х продукции, что в 1,5 раза больше в сравнении с ноябрем 2016 года. При экспорте и внутрироссийских перевозках за ноябрь отправлено 17016 партий подкарантинных грузов общим объемом более 2,57 млн. тонн. За ноябрь 2017 г. выявлено 2822 случая заражения сельскохозяйственной продукции карантинными вредными организмами: - 1131 случай амброзии полыннолистной в подсолнечнике, кукурузе, пшенице, ячмене и...

За ноябрь 2017 года специалистами Испытательной лаборатории Алтайского филиала выявлено 69 проб продукции, которая не соответствовала требованиям нормативной документации. Выявлено 7 проб гречихи, массой партии 500,0 тонн, которые не соответствовали требованиям ГОСТ Р 56105-2014 «Гречиха. Технические условия» по следующим показателям: «массовая доля влаги» - 18,2 % (при норме «не более 14,5»), «сорная примесь» - 4,9% (при норме не более 2,0), «зерновая примесь» - 4,1 % (при норме 3,0), «трудноотделимая примесь» - 1,7 % (при норме 1,0), «обрушенные зерна» - 2,7 % (при норме 2,0), «кислотность» - 5,5 мг КОН/г (при норме 4,0). Выявлено 7 проб жмыха подсолнечного, которые не соответствовали требованиям ГОСТ 80-96 «Жмых подсолнечный. Технические условия» по следующим показателям: «массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество» - 28,6 % (при норме «не менее 38,0 %»)...

24 ноября 2017 года в Новосибирске при поддержке Министерства сельского хозяйства области состоялся юбилейный XV «Зерновой круглый стол», в котором приняли участие более 100 различных сельскохозяйственных организаций, объединений, присутствовали представители государственных служб, известный, авторитетный эксперт и аналитик Владимир Петриченко. Открыл мероприятие министр сельского хозяйства региона Василий Пронькин. В своем выступлении он сообщил, что в Новосибирской области продолжается позитивная динамика отгрузки зерна – за пределы региона реализована почти 71 тыс. тонн. При этом в прошлом году за аналогичный период этот показатель составил 45 тыс. тонн. Министр отметил, что Круглый стол проходит в период непростой ситуации на зерновом рынке. «Крестьяне действительно поработали очень хорошо, Новосибирская область получила больше на 473 тыс. тонн зерна. К этому оказались не готовы...

За октябрь 2017 года в Алтайский филиал для определения показателей качества и безопасности поступило 2084 пробы зерна и продуктов его переработки, проведено 18506 исследований. При проведении исследований была выявлена 91 нестандартная партия (122 нестандартных исследований) общей массой более 4495,7 тонн. Специалистами Испытательной лаборатории Алтайского филиала выявлены 24 нестандартные партии подсолнечника, из них 8 партий подсолнечника общей массой 307,4 тонн не соответствовали требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»по содержанию кадмия – 0,11-0,21 мг/кг (при норме не более 0,1 мг/кг), 16 партий подсолнечника не соответствовали требованиям ГОСТ 22391-2015 по содержанию сорной примеси – 4,2-4,4 % (при норме не более 3,0 %) и массовой доле влаги – 8,9-52,8 % (при требованиях нормативной документации – 6,0-8,0 %). Партия ячменя...

По итогам в период с января по октябрь 2017 года специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала подтверждено соответствие безопасности и качества 9958 партий зерна и продуктов его переработки общей массой 3127,3 тыс. тонн. Проведено 84634 исследований. За отчетный период сертифицировано 91,3 тыс. тонн продукции с выдачей 1202 сертификата качества. На экспорт отгружено 743 партии зерна и продуктов его переработки общей массой 32,1 тыс. тонн, внутри страны перемещено 459 партий общей массой 59,2 тыс. тонн. Если говорить о выданных сертификатах международного образца за 10 месяцев 2017 года, то можно сказать, что специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выдано 816 сертификата международного образца. Специалистами Испытательной лаборатории выдано 6806 протоколов испытаний общей массой 691,2 тыс. тонн. В рамках выполнения...

За 10 месяцев 2017 года в Испытательную лабораторию Алтайского филиала на исследование по показателям безопасности и качества в рамках выполнения государственного задания поступило 1383 проб продукции по заявкам Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю, Республики Алтай и по Новосибирской области. Специалистами Алтайского филиала проведено 16816 исследований, что составило 88 % от плана исследований по государственному заданию по 7 видам работ. Работа №9 «Лабораторные исследования в области фитосанитарного контроля, безопасности и качества продукции растительного происхождения, государственного сортового и семенного контроля на территории Российской Федерации в рамках присоединения России к ВТО» выполнена на 100 % и проведено 2150 исследований. Работа №6 «Исследования в области качества и безопасн6ости зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, а также побочных...

Специалистами Таганрогского пункта Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за период с 01.10.2017 по 31.10.2017 подтверждено соответствие 205,0 тыс.тонн зерновых культур и продуктов их переработки, с выдачей 53 сертификатов качества. При подтверждении соответствия качества и безопасности было отобрано 477 проб и проведено 5093 испытаний. Отгрузка на экспорт осуществлялась в 5 стран мира. Топ 5 стран-импортеров за данный период возглавила Турция (56,1% или 114,460 тыс.тонн) от общего объема экспортируемой продукции. На втором месте расположен Бангладеш (23,1% или 46,059 тыс.тонн.), на третьем месте Египет (8,3% или 16,668 тыс.тонн). Также осуществлялась отгрузка в следующие страны – Албания, ОАЭ, Израиль, Саудовская Аравия. Специалистами Таганрогского пункта было выдано 28 сертификатов международного образца, из них 3 сертификатов чистоты трюмов и 25 радиологических...

Выращивание зерновых культур является одним из приоритетных направлений развития сельского хозяйства в Сибирском Федеральном округе. Важнейшим фактором для всех участников зернового рынка является качество выращенной сельскохозяйственной продукции. В целях формирования достоверной аналитической информации о качестве выращенного в России зерна, а также составления баланса зерна в Сибирском Федеральном округе в сентябре и октябре 2017 года проведено совещание. Между Алтайским филиалом, Министерством сельского хозяйства Алтайского края, Министерством сельского хозяйства по Новосибирской области, Департаментом сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кемеровской области, Департаментом по социально-экономическому развитию села Томской области заключены Соглашения о взаимодействии по обмену информацией при производстве и обороте зерна на территории Алтайского края, Новосибирской...

С начала 2017 года в Новосибирский пункт Алтайского филиала поступила 421 проба зерна и продуктов его переработки. Эти пробы отобраны от партии общей массой 44,9 тыс. тонн. 136 проб из них направлены отделом надзора в области семеноводства, качества и безопасности зерна Управления Россельхознадзора по Новосибирской области в рамках выполнения плана госзадания на текущий год. Всего проведено 5492 исследования. В 16 пробах пшеницы твердой обнаружено несоответствие нормативной документации по запаху, а также содержанию испорченных зерен. При этом в 4 пробах пшеницы мягкой обнаружено несоответствие нормативной документации по содержанию клейковины, влажности, зараженности вредителями. В 3 пробах ячменя выявлено несоответствие нормативной документации по содержанию зерновой примеси, испорченных зерен, мелкого зерна, ячменя отнесенному к зерновой примеси. В 1 пробе гороха установлено...

В октябре органом по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», согласно договору, был проведен плановый инспекционный контроль за сертифицированной продукцией: мука пшеничная хлебопекарная высшего, первого и второго сортов; мука пшеничная общего назначения марок М 55-23, М 75-23, мука пшеничная хлебопекарная высшего, первого, второго сортов, мука пшеничная общего назначения марок М 55-23, М 75-23, М 125-20 обогащенная хлебопекарными улучшителями Alphamalt HC 20526 (Альфамальт ХЦ 20526), улучшитель муки «Эмул». Заявителю выдан сертификат соответствия в 2015 году с периодичностью инспекционного контроля один раз в год. Проверка прошла с выездом на предприятие. Программой контроля предусмотрено: проверка наличия нормативной документации, санитарное состояние производства, обеспеченность и состояние технологического оборудования, организация входного контроля...

В области подтверждения соответствия качества и безопасности зерна и продуктов его переработки за 9 месяцев 2017 года проведены испытания 2274 проб зерна, отобранных от партий общим весом 547,5 тыс. тонн, что в четыре раза превышает уровень 2016 года – 123,4 тыс. тонн. За отчетный период проведено 35129 исследований, что превышает в 2,2 раза уровень прошлого года – 15549 испытаний. Несоответствия требованиям нормативных документов выявлены в 197 случаях в партиях зерновых и продуктах их переработки общим весом 123,4 тыс. тонн, что в 6,5 раз превышает уровень 2016 года – 30 несоответствий в партиях общим весом 39,1 тонн. В рамках исполнения государственного задания проведено 212 исследований зерна, отклонения от требований нормативных документов выявлены в 31 случае, что составляет 14,6 % от количества проведенных испытаний в рамках государственного задания. «Ростовский референтный...

Установившаяся на этой неделе сухая и солнечная погода позволила хозяйствам региона нарастить темпы уборочных работ. Клин зерновых и зернобобовых культур в Алтайском крае в этом году превысил 3,7 млн га, что больше прошлогоднего. К уборке в регионе осталось 5 % площадей. Валовой сбор зерна достиг практически 4,5 млн тонн. Более половины из этого составляет урожай пшеницы. Ранее губернатор Алтайского края Александр Карлин заявил, что в этом году урожай зерна в регионе должен превысить 5 млн тонн. В 2016 году алтайские аграрии собрали 5 млн 120 тыс. тонн зерна, что являлось максимальным показателем за последние семь лет. При этом алтайские власти призвали не допустить потери урожая в этом году из-за непогоды. Как сообщил вице-премьер Александр Лукьянов, темпы уборочной кампании в регионе на уровне среднемноголетних. Погодный фактор вносит свои коррективы в уборочную кампанию, но...

Специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 9 месяцев 2017 года подтверждено соответствие безопасности и качества 8490 партий зерна и продуктов его переработки общей массой 2246,4 тыс. тонн. Проведено 66 128 исследований. За соответствующий период 2016 года подтверждено соответствие безопасности и качества 8274 партии зернопродуктов общей массой 1059,3 тыс. тонн. Сертифицировано 66,8 тыс. тонн продукции с выдачей 1000 сертификатов качества. На экспорт отгружено 637 партий зерна и продуктов его переработки общей массой 27,5 тыс. тонн, внутри страны перемещено 363 партии общей массой 39,4 тыс. тонн. Также специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» активно продолжают выдачу сертификатов международного образца. За 9 месяцев 2017 года выдано 702 таких сертификата. Специалистами Испытательной лаборатории выдано 5 654...

Специалистами Таганрогского пункта Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за период с 01.09.2017 по 30.09.2017 подтверждено соответствие 190,0 тыс.тонн зерновых культур и продуктов их переработки, с выдачей 43 сертификатов качества. При подтверждении соответствия качества и безопасности было отобрано 437 проб и проведено 4710 анализов. Отгрузка на экспорт осуществлялась в 7 стран мира. Топ 7 стран-импортеров за данный период возглавила Турция (36,5% или 69,503 тыс.тонн) от общего объема экспортируемой продукции. На втором месте расположена Индонезия (32,5% или 61,627 тыс.тонн.), на третьем месте Египет (8,5% или 16,172 тыс.тонн). Также осуществлялась отгрузка в следующие страны – Албания, Ливия, Корея, Бельгия. Также специалистами Таганрогского пункта было выдано 13 сертификатов чистоты трюмов и 17 радиологических сертификатов. В качестве экспертов главные специалисты...

В Новосибирской области планируют собрать 2,9 млн тонн зерна, об этом заявил губернатор Новосибирской области Владимир Городецкий на встрече со СМИ. В настоящий момент аграрии собрали более 2 млн тонн зерна. «При полной уборке это будет 2,8-2,9 млн тонн, что выше почти на 18-20% против уровня прошлого года», – заявил Городецкий. В то же время, глава региона отметил, что из-за плохой погоды темпы уборочной кампании снизились. Урожай собрали с 68,3% полей, в прошлом году на аналогичную дату все поля региона были убраны. Ранее Министерство сельского хозяйства Новосибирской области сообщало, что на данный момент уже выкопано 49,5 тыс. тонн картофеля, собрано 12 тыс. тонн овощей, а технические культуры убраны с площади 22,5 тыс. га. Кроме того, в регионе продолжаются кормозаготовительные работы. Сена заготовлено 434,7 тыс. тонн (или 107,5% к плану), сенажа – 1322,8 тыс. тонн (или 117,7%). На...

Зольность муки — это количество минеральных веществ, содержащихся в ней. По зольности можно судить о сорте муки. Это объясняется тем, что оболочки, алейроновый слой и зародыш содержат значительно больше золы, чем мучнистое ядро. Для каждого сорта муки стандартом и временными техническими условиями установлена определенная зольность в пересчете на сухое вещество муки. Высшие сорта муки, содержащие мало отрубей, отличаются низкой зольностью. Чем ниже сорт муки, тем больше в ней оболочек, алейронового слоя и зародыша и, следовательно, тем выше ее зольность. Зольность муки зависит от многих факторов: количества содержащихся в муке отрубей, от вида зерна, места его произрастания и многих других. Вследствие этого иногда два образца муки, имеющие одинаковую зольность, могут отличаться друг от друга по содержанию отрубей. Учитывая важность этого показателя, заказчики с начала 2017 года...

С начала года в Рубцовский пункт Алтайского филиала поступило 194 пробы зерна и продуктов его переработки, отобранных от партий общей массой 34,720 тыс. тонн. Из них 165 проб направлено отделом надзора в области семеноводства, качества и безопасности зерна Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай в рамках выполнения плана государственного задания на 2017 год. Всего проведено 1504 исследования. Из них: 722 исследования в рамках выполнения плана государственного задания на 2017 год, 270 исследований в области качества и безопасности зерна и продуктов его переработки. В результате проведенных лабораторных испытаний несоответствия установленным требованиям нормативной документации по разным показателям выявлены в 7 пробах, общей массой 1 072,4 тонн. Так, в 5 пробах крупы ячменной выявлено несоответствие ГОСТ 5784-60 по доброкачественному ядру, недодиру и мучке. В 1...

Алтайский край - лидер по производству гречневой крупы в России. Ежегодно в регионе производится 40-50 % этой продукции. По итогам прошлого года в Алтайском крае собрано 45 % гречневой крупы. За последние пять лет общая выработка круп в крае увеличилась на 35 %. В 2016 году алтайские предприятия произвели 385 тыс. тонн (80 %) крупы в Сибирском федеральном округе и 21 % в РФ. В прошлом году в регионе собрали рекордный урожай гречихи - 584 тыс. тонн зерна. По данным регионального Минсельхоза, в этом году аграрии высадили на 170 тыс. га больше гречихи, чем в прошлом - 750 тыс. га. В декабре 2017 года мощности Алтайского края по переработки гречихи увеличатся до 60 тонн в сутки новым предприятием, строительство которого ведется в Алейском районе. В испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» уже поступило более 30 образцов алтайской гречихи нового урожая...

С начала 2017 года Славгородским пунктом Алтайского филиала было отобрано 379 проб, в том числе в рамках государственного задания 171 проба. Проведено 478 исследований: сверх государственного задания проведено 2636, в рамках государственного задания исследования проведено 842 испытании. За указанный период выдано 138 сертификатов качества международного образца и 31 сертификат качества, большая часть сертификатов качества выданы на пшеницу 3 и 4 класса для закладки в государственный интервенционный фонд. В результате проведенных лабораторных испытаний несоответствия установленным требованиям нормативной документации по разным показателям выявлены в 14 пробах, общей массой 3684,9 тонн, в том числе: 3 партии пшеницы 3 класса, общей массой 156 тонн, не соответствующие требованиям ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия» по содержанию массовой доли клейковины - 21% (при норме...

Государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности зерна при поставке (закладке) зерна в государственный резерв, его хранении в составе государственного резерва в соответствии с государственными стандартами и нормативной документацией осуществляет Управление Россельхознадзора. Целью проведения мероприятий по контролю является проверка соблюдения обязательных требований законодательства РФ к качеству и безопасности зерна, его количественной и качественной сохранности всеми юридическими лицами, осуществляющими операции с зерном государственного резерва. В соответствии с соглашением между Управлением Россельхознадзора и Федеральным агентством по государственным резервам, проводятся совместные проверки при поставке (закладке), хранении, контролю количественно-качественной сохранности и безопасности зерна государственного резерва. Согласно плановым проверкам в 2017...

В июле 2017 года в Каменский пункт Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступила заявка на подтверждение соответствия качества муки пшеничной хлебопекарной второго сорта. Специалистом пункта была отобрана проба от подготовленной к отгрузке и хранящейся на складе партии муки общей массой 67500 кг. При проведении исследований выявлено несоответствие требованиям ГОСТ Р 52189-2003 «Мука пшеничная. Общие технические условия» по крупности помола и цвету. Остаток на сите из шелковой ткани №27 составил 3,6 %, при норме не более 2,0 %), а цвет муки не соответствует ГОСТ по наличию вкраплений отрубей. По результатам исследований заказчикам выданы протоколы испытаний о несоответствии качества продукции требованиям стандарта. Стоит отметить, что всего с начала года специалистами Каменского пункта исследована 71 проба Алтайской муки. В основном это была продукция, подготовленная...

Специалистами Таганрогского пункта Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за период с 01.07.2017 по 31.07.2017г. подтверждено соответствие 137,0 тыс.тонн зерновых культур и продуктов их переработки, с выдачей 29 сертификатов качества. При подтверждении соответствия качества и безопасности было отобрано 309 проб и проведено 3369 анализов. Отгрузка на экспорт осуществлялась в 6 стран мира. Топ 6 стран-импортеров за данный период возглавил Йемен (30% или 40,510 тыс.тонн) от общего объема экспортируемой продукции. На втором месте расположен Египет (16,5% или 22,549 тыс.тонн.), на третьем месте Турция (12,5% или 17,239 тыс.тонн). Также осуществлялась отгрузка в следующие страны - Индонезия, Ливан, Израиль. В качестве экспертов главные специалисты Таганрогского пункта были привлечены к проведению 5 плановых выездных проверок проводимых Федеральной службой по ветеринарному и...

2-3 августа в Новосибирске состоялось региональное совещание-семинар, посвященное вопросам качества и безопасности переработки зерна. Участники совещания, организованного Минсельхозом Новосибирской области и региональным управлением Россельхознадзора, обсудили актуальные отраслевые вопросы и познакомились с опытом компании «Балтика» по внедрению высоких стандартов качества зернового сырья. В рамках совещания-семинара «Актуальные проблемы в сфере обеспечения качества и безопасности зерна и зернопродуктов при осуществлении товарных интервенций и экспорта зерна» руководители служб качества зерноперерабатывающих предприятий и элеваторов региона получили исчерпывающую информацию о новых требованиях законодательства, которые с января 2018 года будут предъявляться к качеству зернового сырья. В связи с актуальностью повышения продовольственной безопасности региона ведущие эксперты...

2 августа в Новосибирске соберутся ведущие эксперты в области переработки зерна. В рамках семинара-совещания областного Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору представители зерноперерабатывающей отрасли познакомятся с опытом компании «Балтика» по внедрению высоких стандартов качества зернового сырья. Совещание-семинар «Актуальные проблемы в сфере обеспечения качества и безопасности зерна и зернопродуктов при осуществлении товарных интервенций и экспорта зерна» проводится Управлением Россельхознадзора и Министерством сельского хозяйства Новосибирской области. Руководители служб качества зерноперерабатывающих предприятий и элеваторов региона смогут ознакомиться с новыми требованиями законодательства к качеству зернового сырья, включая таможенные нормы и технические регламенты Таможенного Союза, получить разъяснения по стандартам переработки и...

В производстве находятся 11 корпусов зерноскладов до 4 тыс. тонн хранения каждый для компании “Мираторг”. Строительство ведется в Курской области. В 2015 году были реализованы 8 подобных для этого же заказчика в Белгородской области. Поставка зданий осуществляется через надежного партнера “ВСО Профиль” - строительную компанию "Русич". Данные зерносклады временного хранения отличаются от классических зерноскладов, реализованных полностью из ЛСТК - нагрузку от зерна в них воспринимают бетонные стены по периметру склада, выполненные в одной плоскости с металлическими колоннами, что позволяет исключить выступы и выпирающие части стальных колонн внутри помещения. Над бетонными стенами расположен стальной каркас ферменного типа на основе холодногнутых оцинкованных профилей размерами 21,0 х 69,0 х 4,25 м (h)м с двухскатной кровлей. В качестве наружной обшивки использован оцинкованный...

Одно из приоритетных направлений деятельности зернопереработчиков Алтайского края – производство комбикормов и кормосмесей. Практически все предприятия используют сырье, возделываемое на полях Алтая. Каждый вид, производимой продукции отвечает государственным стандартам, принятым на территории Российской Федерации, однако производители заинтересованы в периодическом контроле качества и безопасности продукции в аккредитованной, оснащенной лаборатории. По состоянию на 18.11.2016 специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было проверено более 450 проб комбикормов, кормовых смесей, жмыхов, шротов. Из них в 199 были исследованы на содержание микотоксинов. В комбикорме для сельскохозяйственной птицы (кур) выявлено превышение максимально допустимого уровля афлатоксина В1. Нормами, предъявляемым к данному виду комбикорма, установлено предельное...

За 10 месяцев 2016 года специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было проведено 2477 исследований кормов, зерна и пищевой продукции на наличие в них компонентов генетически модифицированных организмов. Из этого количества в рамках государственного задания по работе №7 «Исследования зерна, кормов и кормовых добавок на определение ГМО или на наличие в них компонентов ГМО в целях оценки потенциальных рисков их использования» - 607 исследований, сверх государственного задания – 1870 исследований. На зерно и продукты его переработки пришлось 66%от объема исследованной продукции, на пищевую продукцию – 22%, масличные культуры – 7%, корма, комбикорма и их ингредиенты – 5%. Практически все исследуемые образцы характеризовали продукцию Алтайского края, соответственно вероятность обнаружения ГМО в таких партиях практически невозможна. Исследования проводились на приборе...

В испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» постоянно поступают образцы зерновой продукции, которые вызывают разногласия между поставщиками и покупателями. Одним из наиболее «спорных» показателей является содержание массовой доли клейковины в зерне пшеницы и ее качество. Особенно много споров по этому показателю возникает в период уборки урожая и продажи его на зерноперерабатывающие предприятия. Многочисленные исследования по изучению метода определения клейковины показали, что большое влияние на качество и количество клейковины имеет качество воды, используемой при ее отмывании. Главной характеристикой в данном случае служит жесткость воды. Исходя из этого, в испытательную лабораторию Алтайского филиала поступили две пробы воды, которая использовалась при определении массовой доли клейковины двумя разными предприятиями. Вода была отобрана в двух...

Специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по состоянию на 1 октября были проведены исследования 41 пробы муки, полученной из зерна урожая 2016 года на определение массовой доли золы в пересчете на сухое вещество по ГОСТ 27494-87 «Мука и отруби. Методы определения зольности». В двух случаях отмечено нарушение требований нормативного документа. В муке пшеничной высшего сорта при норме массовой доли золы в пересчете на сухое вещество не более 0,55 % было выявлено 0,85 %, а в муке 1 сорта обнаружено 0,95 % при норме не более 0,75 %. Для справки: Зольность муки — это количество минеральных веществ, содержащихся в ней. Зольность является одним из основных показателей сорта муки. Чем выше сорт муки, тем ниже зольность, так как в муке высоких сортов меньше содержится частиц оболочек, в составе которых много минеральных веществ зерна.

На начало сентября 2016 года в Каменском районе Алтайского края убрано 40% зерновых, средняя урожайность составляет 12-15 ц/га убранных площадей. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» занимаются определением товарно-потребительских качеств зерна нового урождая. По данным специалистов, во время уборки пшеницы в Каменском и прилегающих районах производители столкнулись с проблемой щуплого, низконатурного зерна. Это является следствием заражения посевов бурой ржавчиной, на сегодняшний день поражено около 25% посевов. По словам специалистов, урожайность на полях, пораженных бурой ржавчиной, падает на 40-60% и составляет всего 8-12 ц/га. Распространению бурой ржавчины способствовали погодные условия, теплая зима, оптимальный температурный режим летом (15-22°С), повышенная влажность, скорость ветра. Ржавчина резко снижает урожайность, зимостойкость...

В составе Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» уже два года работает отдел по обеззараживанию подкарантинных объектов. Его штат сформирован из высококвалифицированных специалистов в составе 14 человек. Основная цель деятельности отдела – реализация единой государственной политики в области обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов его переработки. Специалисты отдела выполняют аэрозольную обработку помещений, профилактическое карантинное обеззараживание зерна, обеззараживание древесины в штабелях, фумигацию тары и пиломатериалов, фумигацию помещений, обеззараживание территории от сорной растительности, фумигацию зерна в силосах, освидетельствование сушки, нанесение маркировки. Деятельность отдела осуществляется не только в Алтайском крае, но и в Красноярском крае, Кемеровской, Новосибирской, Омской областях. Работы выполняются с использованием современной...

В летний период времени производители часто сталкиваются с проблемой заражения хлеба картофельной болезнью, которая является результатом жизнедеятельности микроорганизмов. Бактерии попадают в муку при размоле зерна, которое заражается, главным образом, в процессе уборки. Картофельная палочка при благоприятных условиях особенно в летний период быстро размножается. Оптимальными условиями для развития ее спор является температура 40ºС, наличие влаги, питательная среда, пониженная кислотность в муке. На размножение картофельной палочки и проявление картофельной болезни хлеба оказывает влияние также нарушение санитарного и технологического режимов хранения, а также режим приготовления хлеба, его реализация. В настоящие время к возбудителям картофельной болезни относят спорообразующие бактерии подвида Bacillus subtilis ssp. mesentericus (картофельная палочка), которые распространяются в...

За I квартал 2016 года в орган по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило более 350 заявлений на регистрацию деклараций о соответствии и заявок на сертификацию продукции на общий объем 792 тыс. тонн. Всего зарегистрировано 300 деклараций о соответствии и выдано 27 сертификатов соответствия на подтверждение безопасности и качества продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза: «О безопасности зерна»; «О безопасности пищевой продукции»; «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; «Технический регламент на масложировую продукцию»; «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; «Пищевая продукция в части ее маркировки» и другой нормативной документации. Наибольший процент зарегистрированных деклараций о соответствии приходится на зерновые, бобовые и масличные...

По состоянию на конец марта 2016 года специалистами Каменского пункта Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследовано 110 проб зерна и продуктов его переработки, общей массой 62 927 тонн. Проведено 1 207 исследований. Для продукции, отгружаемой на экспорт, выдано 54 сертификата качества, 22 из них международного образца, общей массой 3 429 тонн. Для обращения на внутреннем рынке подтверждено соответствие 65 партий зернопродуктов, общей массой 66 059 тонн. Выдано 30 протоколов испытаний. В том числе заложено зерна госрезерва 31 090,65 тонн, из них 6 000,05 тонн зерна гречихи 2-го класса (с выдачей 3 сертификатов), 25 090,6 тонн пшеницы 3-го класса (5 сертификатов). Всего на зерно госрезерва выписано 8 сертификатов качества. В интервенционный фонд заложено 29 407 тонн, с выдачей 33 сертификатов качества. Закладка зерна в интервенционный фонд производилась на 3-х...

В январе 2016 года специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследована 541 партия зерна и продуктов его переработки общей массой 79 183 тонн, проведено 5 079 исследований. Специалистами испытательной лаборатории по результатам проведенных исследований выдано 367 протоколов испытаний на продукцию общей массой 45 397 тонн. В 52 пробах выявлено несоответствие продукции требованиям нормативных документов по запаху, влажности, загрязненности вредителями хлебных запасов, кислотности, массовой доли белка, содержанию кадмия и по другим показателям качества и безопасности, что составляет 10% от общего количества исследуемых проб. Сертификаты качества выданы на 142 партии продукции общей массой 33 786 тонн. Из них: при отгрузке на экспорт выдано 107 сертификатов качества на продукцию общей массой 5 753 тонн, по импорту – 1 сертификат на продукцию общей массой 63 тонны...

Алтайский край является одним из крупнейших производителей зерна в Российской Федерации. Регион располагает высоким потенциалом в области производства сельскохозяйственной продукции. Экспорт произведенной продукции играет важную роль в зерноперерабатывающей промышленности края. Одно из самых новых и актуальных направлений в работе Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» – это выдача сертификатов международного образца. Сертификатами международного образца сопровождаются отгружаемые на экспорт партии зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, а так же побочные продуктов его переработки. Сертификаты международного образца предназначены для включения дополнительных показателей, предусмотренных условием контракта, требованиями, указанными в заявке. Оформляются на основании результатов исследований, полученных на момент проведения испытаний. В зависимости от...

Три вида карантинных сорняков выявлены специалистами ФГБУ «Ростовский Референтный центр Россельхознадзора» в восьми партиях зерновых культур, которые в ноябре 2015 г. отправлялись на экспорт через Ростовский речной порт. С 01 ноября 2015 г. по 30 ноября 2015 г. специалистами отдела карантина растений и семеноводства ФГБУ «Ростовский Референтный центр Россельхознадзора» пункта «Ростовский речной порт» по заявкам клиентов согласно ГОСТ 12430-66 было отобрано 140 образцов. Проведено 280 карантинных фитосанитарных экспертиз, на основании которых выдано 140 заключений. Установлено карантинное фитосанитарное состояние 560933,784 т продовольственных и технических грузов (происхождением Ростовская, Саратовская, Тульская, Волгоградская, Пензенская, Самарская, Челябинская, Орловская области, Краснодарский и Ставропольский края), экспортируемых морскими судами в Армению, Бангладеш, Грузию, Грецию...

314 экспертиз зерновых, отправляемых через Ростовский речной порт, на содержание семян карантинных растений в октябре 2015 г. позволила своевременно обезопасить или перенаправить пять партий грузов. В октябре 2015 г. специалистами отдела карантина растений и семеноводства ФГБУ «Ростовский Референтный центр Россельхознадзора» в пропускном пункте «Ростовский речной порт» по заявкам экспортеров было исследовано 155 образцов и проведено 314 экспертиз. На их основании выдано 168 заключений. За предыдущие 9 месяцев 2015 г. было проведено около 4000 аналогичных экспертиз. В общей сложности за октябрь было исследовано карантинное фитосанитарное состояние почти 700 тыс. т. продовольственных и технических (комбикорма, жмых, шрот) грузов, произведенных в Ростовской, Саратовской, Рязанской, Тульской, Волгоградской, Липецкой, Тамбовской, Орловской областях, Краснодарском и Ставропольском краях...

На минувшей неделе в Испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступила проба зерна гречихи для определения показателей качества. По результатам испытаний было установлено, что представленный образец гречихи не соответствует требованиям ГОСТ Р 56105-2014 «Гречиха. Технические условия» по показателю «кислотность». Так, согласно требованиям ГОСТа, содержание кислотности в гречихе 1 класса не должно превышать 4,0 град., а по результатам испытаний, содержание кислотности составило 8,6 град, что в два раза выше нормы. Зерно гречихи (Fagopyrum esculentum Moench) – одна из самых распространенных крупяных культур в Алтайском крае. В гречневой крупе содержится большое количество белков, жиров, углеводов, минеральных солей и витаминов. Блюда, приготовленные из гречневой крупы, обладают высокими диетическими свойствами и рекомендуются для детского и...

«В этом году основной культуры - пшеницы - на Алтае получили 2,55 млн тонн, что соответствует среднемноголетним показателям. В прошлом году намолот составил 2,1 млн тонн. Качество зерна - отменное, соответствует высоким характеристикам», - цитирует заместителя губернатора Алтайского края Александра Лукьянова агентство «Интерфакс». Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» подтверждает мнение заместителя губернатора. Ведь из 550 заявленных образцов пшеницы, практически все соответствовали нормативным документам. Отделом сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в октябре зарегистрировано 160 деклараций. 40 деклараций, а это четвертая часть из оформленных, выданы на пшеницу урожая 2015 года. В конце октября массово стали поступать заявки на декларирование зерна пшеницы, предназначенной для закладки в интервенционный фонд. Справочно: Пшеница ...

За 3 квартала 2015 года в Алейский пункт поступило более 400 проб зерна и продуктов его переработки. В поступивших пробах проведено 3726 исследований, исследования в основном проводились в пробах зерна и продуктов его переработки, которые были экспортированы в Монголию, Китай, Казахстан, Узбекистан, Польшу, Таджикистан крупнейшими предприятиями Алтайского края, такими как ЗАО «Алейскзернопродукт», ООО «ПО «Топчихинский мелькомбинат», ООО «ПО «Усть – Калманский элеватор. Всего за данный период с участием Алейского пункта Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» отгружено 11676,0 т зерна, продуктов его переработки, комбикормов. Вся отправленная продукция соответствует нормативным документам: ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». На данный объём продукции выдано 158 сертификатов, 192 протокола, подтверждающих качество...

За последние два месяца текущего года специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проведены исследования 15 проб, отобранных от партий ячменя пивоваренного. Как отмечают в филиале, у заказчиков при обращении в испытательную лабораторию наиболее востребованными показателями качества ячменя пивоваренного являются влажность и содержание белка. Так, на примере результатов исследований пробы данной культуры, поступившей на исследование в сентябре, установлено, что в ячмене превышено содержание белка — фактически 13,2% при норме не более 12,0%, что не соответствует установленным требованиям стандарта. В Алтайском филиале исследования по определению содержания белка ячменя пивоваренного осуществляется по методу Къельдаля (Kjeldahl). Этот метод основан «на минерализации органического вещества анализируемой пробы продукта концентрированной серной кислотой в присутствии...

В июле текущего года специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выдано 170 сертификатов качества на партии зерновой продукции общей массой 13,276 тыс. тонн. Внутри страны выдано 89 сертификатов на объем 10,813 тыс. тонн, на экспортную продукцию 81 сертификат на объем 2,463 тыс. тонн. За этот же период специалистами филиала выдано 463 протокола испытаний на общую массу 47,3 тыс. тонн, в рамках выполнения плана государственного задания — 91 протокол испытания. Специалистами испытательной лаборатории проведено 4612 исследований, из них в рамках госзадания — 1052 исследования. По результатам проведенных исследований в пробах зерна и продуктов его переработки в отчетный период несоответствия установленным требованиям нормативных документов выявлены в 49 партиях общей массой 0,068 тыс. тонн. Это 0,14% от общего объема исследуемой продукции. Нестандартной продукцией...

В 1 полугодии 2015 года специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследовали 4324 пробы зерна и продуктов его переработки, в 146 из них выявлена некачественная продукция, это 3,4 % от общего количества проб. За январь-июнь 2015 года проведено 40985 исследований, из них 249 с положительными результатами, это 0,6% от общего количества. Общий объем проанализированной продукции составил 359,7 тыс. тонн, из них выявлено некачественной продукции 1,14 тыс. тонн, или 0,3% от всего объема проанализированной продукции. На партии продукции, поступившей за отчетный период для подтверждения соответствия установленным требованиям нормативной документации, выдано 1771 сертификат качества и 3049 протоколов испытаний — по результатам проведенных лабораторных исследований проб зерна и продуктов его переработки в отчетный период. Для сравнения, за тот же период 2014 года...