28.09.2018 12:18
Консультации.
Просмотров всего: 7558; сегодня: 3.

Какой чай вы пьете в кафе и ресторанах?

Какой чай вы пьете в кафе и ресторанах?

Сегодня практически каждые кафе и рестораны во всём мире предлагают своим гостям широкий ассортимент чая - от стандартных «черных» и «зеленых» до полноценной чайной карты с редкими и эксклюзивными сортами. Но не все заведения указывают в своём меню название чайной компании, продукцию которой они используют. Таким образом, под видом элитного чая гостю могут заварить некачественный напиток, который не только будет безвкусным, но и может нанести вред здоровью за счёт содержания химических примесей и повышенного содержания природных минералов, например, фторида.

Чтобы избежать подобных ситуаций, в непроверенных заведениях британская чайная компания Newby Teas рекомендует не стесняться и просить персонал назвать бренд чая, который представлен в заведении.

Качество чая определяется в несколько этапов. Визуально чай можно оценить по следующим признакам:

- пакетированные: каждый чайный пакетик должен быть изготовлен из органического материала и упакован в индивидуальное саше из алюминиевой фольги, ниточка с ярлычком должна быть прикреплена простым связыванием (если наблюдаются следы клея или скрепки, то это может повлиять на вкус напитка;

- крупнолистовой: чайные листья должны храниться в защищенной от влажности, посторонних запахов и перепадов температур герметичной упаковке, и не содержать посторонних элементов (веточки, соринки и т. п.). Важно, чтобы заваренный чайный лист был ярким и блестящим, а не тусклым.

Вторым этапом необходимо прислушаться к аромату настоя, в котором не должно быть лишних запахов. Также важен цвет напитка — если он мутный, то напиток не самого лучшего качества. Исключением являются сорта вида «сенча», где допускается легкая облачность.

Следующим, заключительным этапом оценки является дегустация. Вкус чая должен быть характерным для выбранного сорта, полным, немного терпким и иметь приятное длительное послевкусие уже после первого глотка. Если дегустируется ароматизированный сорт (например, «Эрл-Грей»), необходимо убедиться, что в первую очередь ощущается вкус самого чая. Если нет, это может служить признаком того, что для ароматизации использовались искусственные ингредиенты.


Ньюсмейкер: S.E.A. Company — 21 публикация
Поделиться:

Интересно:

5 проблем с автомобилем, которые можно решить без посещения СТО
29.03.2024 14:42 Консультации
5 проблем с автомобилем, которые можно решить без посещения СТО
Современный автомобиль является сложным механизмом, требующим регулярного технического обслуживания и ремонта. Однако, не всегда необходимо обращаться к специалистам на станцию технического обслуживания для решения возникающих проблем. В этой статье эксперт Компании ЛАТ расскажет про несколько...
В Москве представили книгу о юных защитниках Родины времен ВОВ
29.03.2024 11:42 Новости
В Москве представили книгу о юных защитниках Родины времен ВОВ
В Музее военной формы Российского военно-исторического общества состоялась презентация книги «Юные защитники Родины. Память о вас никогда не умрет». В мероприятии приняли участие: Советник Председателя Российского военно-исторического общества Ростислав Мединский, заместитель начальника...
Как законно снизить налоговую нагрузку
28.03.2024 17:56 Консультации
Как законно снизить налоговую нагрузку
Предприниматели имеют право и законную возможность уменьшать налоги. Одна из самых очевидных мер – подбор оптимального налогового режима. Так, многим предпринимателям доступна упрощенная система налогообложения (УСН) с простой и понятной формой отчетности, ставкой до 6 или 15% в зависимости от...
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
28.03.2024 12:18 Аналитика
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
В преддверии II Всероссийского конкурса юного художника «Место в России, где я мечтаю побывать», который стартует 1 апреля 2024 года, эксперты Национального туроператора Алеан рассказали, куда хотели поехать дети, исходя из анализа работ прошлого года. Дети в возрасте от 6 до 15 лет поделились...
562 года назад на престол взошёл Иван III
28.03.2024 10:44 Новости
562 года назад на престол взошёл Иван III
В историю он вошел в первую очередь как собиратель русских земель и, по сути, создатель единого государства Российского, созидатель и мудрый дипломат – при Иване III не только расширяются границы, но и создается прообраз системы управления страной – пишутся единые законы, утверждается...