Качество масличных культур в Алтайском крае

На 1 декабря 2019 года к специалистам Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 1193 образца масличных культур урожая 2019 года. Валовый сбор основных масличных культур в первоначально оприходованном весе составил 1024,1 тыс. тонн, что на 12% выше аналогичного периода прошлого года (898,1 тыс. тонн). В том числе урожай подсолнечника на указанную дату составил 670 тыс. тонн при урожайности 9,4 ц/га, рапса – 184,2 тыс. тонн при урожайности 10,8 ц/га, сои – 169,9 тыс. тонн при урожайности 11,3 ц/га. В текущем году на полях в предгорных зонах края вырос урожай льна самого высокого качества. Посевная площадь масличных культур в 2019 году увеличена до 1050 тыс. га против 822 тыс. га в 2018 году, что составляет более 20%.

В масличных культурах, особняком стоит важнейший показатель – массовая доля масла в пересчете на сухое вещество (ГОСТ 10857-64), и, хотя в нормативных документах на семена льна масличного и рапса нет норм данного показателя, в экспортных контрактах четко обговаривается его значение. В семенах льна масличность варьируется от 40,9 - 46,3%, в рапсе от 42,1 - 49,2%. В подсолнечнике данный показатель имеет строгие ограничения и варьируется по ГОСТ 22391-2015 «Подсолнечник. Технические условия» в зависимости от класса от 40 - 5 % и выше, образцы подсолнечника нового урожая, поступившие в лабораторию Алтайского филиала, содержали массовую долю масла в диапазоне 40,9-50,9%.

В целом качество зерна масличных культур урожая 2019 года в Алтайском крае не уступает урожаю 2018 года.